蛋白粉廠家做過計算，現(xiàn)在還把蛋白粉當做激素的健身者已不多，不過很多人對它的認識還是“水煮蛋、雞胸肉的代替品”，“能食補就不用喝粉了”。除了補充蛋白質(zhì)，蛋白粉還有一些隱藏的好處被忽略了，而這些好處正是我們選擇蛋白粉產(chǎn)品時該看重的。

“沒錢喝不起粉”是一個偽命題，仔細算下來，其實喝粉比吃肉性價比高。一勺蛋白粉大約30g，其蛋白質(zhì)含量從20-25g不等（看是什么粉了），相當于大約100g雞肉，而一勺蛋白粉的價格只有5塊多，比買開袋即食的雞胸肉還便宜。當然，要是自己去菜市場買肉來做，那還是做的更便宜，但是你要再算上至少30分鐘的時間成本。作為連訓練和睡眠都要擠時間的人，和部分廚房手殘黨，還是愿意省點時間省點精力。

  營養(yǎng)密度高于所有食物

  蛋白粉廠家生產(chǎn)的蛋白粉的性價比還體現(xiàn)在營養(yǎng)密度上，肉類除了提供蛋白質(zhì)，還提供脂肪，還提供烹飪空間，也就是說為了做一份還算能吃得下去的肉，你需要額外的油脂、鹽或糖。蛋白粉的脂肪含量低到喜人，是肉類的1/3，高品質(zhì)的蛋白粉甚至更低，它的營養(yǎng)密度超過所有我們?nèi)粘Ｄ艹缘降氖澄铩Ｒ虼藸I養(yǎng)學界才會建議健身人群用蛋白粉來替代一部分食物，這不僅是高蛋白的需要，更是低脂肪的需要。

  吸收快，比喝牛奶還省事

  除了前面說的即食，蛋白粉主要是可以滿足你想喝就喝的需要，同時滿足身體在早晨起床或訓練后急切渴望能量的需要。在MPS（肌肉蛋白質(zhì)合成）過程中，蛋白粉就像士兵中沖在最前面的那一排，它比雞胸肉、牛肉更容易分解，可以盡快抵達合成場所，在肌肉最需要它的時間及時出現(xiàn)。只要一杯涼水或溫水能沖泡就可以，一份粉30g也很輕，粉盒一裝帶著走，比買牛奶來喝還輕松。

  增肌or減脂都需要

  當你想減脂，你會想到低碳、低脂肪、低熱量。其實你只需要加大蛋白質(zhì)的比例，就可以通過維持總熱量來實現(xiàn)減脂，除非你已經(jīng)在采取高蛋白飲食了。許多已發(fā)表的研究表明，加大蛋白質(zhì)量可使瘦體重增加，肌肉橫截面面積也有顯著改善。蛋白粉廠家將介紹幾個來自JISSN期刊的實驗簡單說一下：

  A.針對22名健康男性，進行14周抗阻力訓練，同時補充25克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)混合物或25克碳水化合物。攝取乳蛋白者瘦體重顯著增加，I型和II型肌纖維的肌肉橫截面積加大。