相信不少人對于蛋白粉這一物質(zhì)都不會陌生吧？不管是對于每天泡在健身房的擼鐵黨，健身達人來說，還是久坐辦公室的白領(lǐng)麗人們，甚至是還在學(xué)校讀書的孩子們，都非常適合及時補充營養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)，是一種生命中必不可少的物質(zhì)，少了它，生命活動就會出現(xiàn)問題，因此及時補充蛋白質(zhì)是非常有必要的。但蛋白粉又分為大米蛋白粉、大豆蛋白粉、動物蛋白粉等，更多人對于大豆蛋白粉的認知更廣一些，但豆蛋白真的好嗎？今天小編就用科學(xué)的數(shù)據(jù)來為大家講解。

事實上，三類蛋白粉中，大米蛋白粉較之更安全有效，為什么這么說呢？這是因為大米蛋白作為一種良好營養(yǎng)的蛋白，其功效接近酪蛋白，氨基酸的組成更合理，并且其中蘊含的賴氨酸高于其他的谷物，作為一種低過敏源蛋白，不含抗營養(yǎng)因子，因此更適合敏感人群食用。現(xiàn)在國內(nèi)一些企業(yè)已經(jīng)開發(fā)大米蛋白粉適宜日常生活食用，比如安徽順鑫盛源生物食品有限公司，研發(fā)的健利樂大米蛋白粉就非常適合健身黨、白領(lǐng)和學(xué)生食用，每天補充一杯大米蛋白粉，身體更健康強壯，現(xiàn)在健利樂大米蛋白粉已經(jīng)登陸蘇寧眾籌平臺，開展眾籌活動，價格實惠，歡迎廣大消費者購買支持！

大米蛋白粉主要是由兩種蛋白的形式存在，PB-I和PB-II，通過電鏡觀察，可以看出PB-I是片狀結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)成分穩(wěn)定，是醇溶蛋白存在的場所，而PB-II外膜不明顯，結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，存在于麥谷蛋白和球蛋白，作為一種植物蛋白，其含有的氨基酸組成平衡，其粗蛋白含量在60%以上，粗脂肪占8%-9.5%，可消化蛋白為56%，還含有多種微量元素，可起到調(diào)節(jié)生理的能力。

綜上所述，大米蛋白粉的市場相較下更開闊一些，我國是稻米資源豐富的稻米生產(chǎn)大國，為大米蛋白粉的開發(fā)利用提供了基礎(chǔ)，未來在我國的市場不可估量！