大米糖漿就是果葡糖漿，一般都是用大米制作而成，所以也叫大米糖漿。它出了可以應用在食品加工業，加工制作成各種各樣的甜味食品外還有一定的營養藥效效果在里面。

近些年來，許多地區用來制造低能量食品，嬰兒食品、病弱者等營養食品和療效食品，為食品工業開辟了廣闊的道路。此外，純果糖象葡萄糖一樣，也能直接注射到血液中，但蔗糖卻不能。

果葡糖漿還有特殊的解毒作用，可以大大減輕肝臟負擔，故可用許多中毒癥的解毒劑。果糖能抑制體內蛋白質的消耗，可以做運動員和體力勞動者的營養補給。果糖還能促進乙醇分解，有防醉作用。這方面包括很多，有待于今后進一步開拓。

據報道，果糖對肝炎、肝硬化、冠心病、心血管病等有良好的療效。果糖對與外科手術補充蛋白的流失，對于妊娠惡阻、胃炎、胃潰瘍、皮膚病、小兒發育不良等都有一定的療效。

安徽源森生物科技有限公司是國內目前規模較大的以大米、淀粉為主要原料，生產大米蛋白粉、果葡糖漿、高果糖漿、高麥芽糖漿、葡萄糖漿等系列產品。