大米蛋白粉是一種以大米為原料制成的植物蛋白。大米蛋白粉的價值主要體現在它的低過敏性、無色素干擾、具有柔和而不刺激的味道以及它的高營養價值。它富含人類的所需氨基酸，尤其是賴氨酸含量高于其他谷類。大米蛋白的生物價高達77，在糧食作物中比較突出，而且可以與肉類，牛肉相媲美。大米蛋白以其低致敏性和高營養性，已成為特殊人群補充營養的首選植物蛋白。大米蛋白配方米粉可針對嬰幼兒的敏感性腹瀉；無面筋質的大米蛋 白更適應于小麥不耐癥、過敏或有腹腔疾病的人群；大米濃縮蛋白可以在正常蛋白攝人量減少或該消化機能受到損害時更好地補充機體能力，維持氮平衡；并且可以輔助治療消化性潰炎、外傷等。

大米蛋白粉廠家哪家好，應該怎么選？推薦您安徽源森生物科技有限公司，其生產的大米蛋白粉大米蛋白的TD（蛋白質消化率）值為82，BV值（蛋白質生物價）為77，PER值（蛋白質功率比值）1.7，營養價值遠遠高于其他植物蛋白，可以與雞蛋、牛奶，動物蛋白相媲美，食品級大米蛋白粉是蛋白質質量分數80%以上并具有很好水溶性的產品，具有高營養、易消化、低過敏的特點，而且溶解性好、風味溫和，非常適合兒童、老人和病人。另外，大米蛋白粉是各類蛋白質中能值相對較低的，作為成人的蛋白質補充劑，不用擔心攝入過多能量，被廣泛應用于食品、保健品、生物醫藥與化妝品領域。