植脂末又叫奶精，是通過用葡萄糖漿將油包裹起來，然后添加乳化劑，再噴霧干燥的技術(shù)變成粉末狀顆粒，讓油可以溶于水。植脂末憑借能改善食品內(nèi)部組織，增香增脂，口感細(xì)膩，潤(rùn)滑厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)，是咖啡制品的好伴侶，也可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細(xì)膩，提高彈性；餅干可提高起酥性，不易走油。植脂末可用于食品加工中替代奶粉或減少牛奶的用量，在保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的前提下降低生產(chǎn)成本。

植脂末的危害來源于哪里？

由于在生產(chǎn)過程中使用的油脂會(huì)在提煉過程中產(chǎn)生反式脂肪，攝取過多反式脂肪會(huì)影響人體健康。我們生活在奶茶、蛋糕、咖啡、餅干、巧克力等食物中都添加了一定量的奶精。反式脂肪可增加身體的低密度脂蛋白，減低高密度脂蛋白，引致血管硬化，增加心臟病和腦血管意外的風(fēng)險(xiǎn)。

安徽源森生物科技有限公司是國(guó)內(nèi)目前規(guī)模較大的以大米、淀粉為主要原料，生產(chǎn)大米蛋白粉、果葡糖漿、高果糖漿、高麥芽糖漿、葡萄糖漿等系列產(chǎn)品，集生產(chǎn)、科研、進(jìn)出口為一體的農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)型公司。葡萄糖漿廠家小編在這邊提醒，葡萄糖漿雖然可以在口感上給我們提供優(yōu)良的味覺體驗(yàn)，但是它給身體帶來的負(fù)擔(dān)也是不容小覷的。大家在購買和使用時(shí)要謹(jǐn)慎些。