果葡糖漿是由淀粉水解得到的糖漿直接制成的。在較高溫度下，淀粉是由Α2產生的。使用淀粉酶對其進行液化和水解，將其調節到合適的pH和溫度，并將DE值控制在10-20|Β在2種淀粉酶的作用下，產生糖漿。淀粉類原料如玉米、大米、紅薯和土豆可用于生產高果糖漿。在黑色素鏈霉菌、白色鏈霉菌、乳酸桿菌和其他微生物產生的葡萄糖異構酶的作用下，葡萄糖可以轉化為果糖（左旋）。據報道，美國利用基因重組將葡萄糖異構酶基因轉化為糖化酶，可以極大地促進生產，從而促進果糖漿行業的發展。許多研究人員現在提倡使用菊芋（也稱為生姜）作為生產果糖的原料。

有相關研究工作人員使用以下方法制備高果糖漿，包括通過壓榨從菊芋塊莖中提取菊花根糖。然后使用Dowex88陽離子交換樹脂在2.5100℃的pH值下通過螺旋波管水解溶液，需要15分鐘才能完成。過濾后，用顆粒狀活性炭對產物進行脫色，用Dowex60離子交換樹脂中和至pH值6.5-7.0。蒸發和反滲透后，將w（果糖）濃縮成40%至70%的固體物質。據介紹，有人利用反應罐和旋轉膜過濾器，利用反應2膜分離裝置從葡萄草塊莖中提取果糖，可以實現果糖的連續生產，且易于控制。

果葡糖漿由于其特性，有著相當廣泛的應用領域，其不僅在食品工業、保健食品上廣為運用，在醫藥工業、日用化工、家庭調味品等方面都有運用，因此果葡糖漿批發在國內行業覆蓋相對比較廣泛。

食品工業對果葡糖漿批發的需求較高，其爽口、清涼、甜度使其成為碳酸飲料、果汁飲料、各類冷食品、冰淇淋、酸牛奶等生產過程中不可或缺的原材料；其滲透性、儲存性適用于果醬、蜜餞、罐頭、水果等，因為果葡糖漿比蔗糖有較高的滲透壓力，能防止果汁逆出水果外，利于保持水果風味。果糖透過細胞壁較快地達到均衡，提高了加工過程的穩定性，而且不受PH值（酸堿度）的影響。其控制結晶的特性適用于冰淇淋、軟糖果等；其溶解度適用于葡萄節、果酒、香檳酒等，因為果葡糖漿溶解度高，易于溶化，使用方便，對要求有還原糖的產品，可簡化生產工序。而在使用蔗糖生產時，需加酸先將蔗糖轉化為果糖和葡萄糖。其直接吸收性，口感好適用于批把露、藥酒、保健食品等。把果葡糖漿用于面包生產中，果糖的發酵性、焦化性及保濕性能作為優點發揮出來，而且由于果糖保濕性好，所以面包貯存中可以較長時間保持新鮮和松軟。