大米蛋白粉是從大米中提取的蛋白質粉末，具有良好的產品特性。大米蛋白粉具有高營養、易消化、低過敏的特點，而且溶解性好、風味溫和，非常適合兒童、老人和病人食用。此外，大米蛋白粉還可以作為飼料原料使用，如寵物飼料和水產飼料。

其中飼料級大米蛋白粉是一種好的植物蛋白來源，其粗蛋白含量一般在60%-68%，可消化蛋白含量在56%以上，比玉米小麥等蛋白生物效價更高，更利于機體吸收利用。飼料級大米蛋白粉富含多種氨基酸、膳食纖維維生素和礦物質等營養成分，如鈣、鐵、鋅等，有助于維持身體健康。

具體來說，飼料級大米蛋白粉中賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、精氨酸含量分別高出 110.31%、39.44%23.56%、196.84%。