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一、來源?
大豆蛋白粉:來源于大豆,經過一系列加工步驟提取得到的近乎純化的蛋白質?。
乳清蛋白粉:來源于牛奶。
豌豆蛋白粉:采用先進工藝從豌豆中提取的蛋白質?。
酪蛋白粉:在牛奶中含量較多,也是乳汁中含量較高的蛋白質?。
?二、營養成分?
大豆蛋白:含有八種人體所需的氨基酸,與肉、魚、蛋、奶近似,屬于全價蛋白質,還含有豐富的維生素、膳食纖維、低聚糖以及鈣、鐵、磷等礦物質?。
乳清蛋白:富含支鏈氨基酸,且含有多種活性成分,營養價值較高?。
豌豆蛋白:含有人體所有需要的所有賴氨酸和色氨酸等氨基酸,無轉基因、無過敏原、無雌激素,且無膽固醇?。
酪蛋白:含有磷、鈣的結合蛋白,提供持久的能量?。
?三、吸收速度?
大豆蛋白:吸收速度較慢,適合睡前以及餐與餐之間使用?。
乳清蛋白:吸收快,容易被人體所吸收?。
豌豆蛋白:雖然其氨基酸組成與乳清蛋白近似,但消化吸收相對較差,因為植物蛋白的外周有一層纖維薄膜包裹?。
酪蛋白:消化吸收相對較慢?。
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