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?成分與分類?
果葡糖漿按果糖含量分三類：F42型（含果糖42%）、F55型（55%）、F90型（90%）。
常溫下果葡糖漿為無色黏稠液體，流動性好，甜度高于蔗糖（F55型甜度約為蔗糖的105%）。
?生產工藝?
果葡糖漿原料為玉米淀粉等，經(jīng)液化、糖化、異構化等工序制成，生產不受地域和季節(jié)限制。
?核心特性?
?冷甜效應?：低溫下甜度顯著提升，適用于冷飲。
?溶解性?：溶解速度快于蔗糖和葡萄糖，適用于高濃度糖溶液食品（如果凍、蜜餞）。
?風味親和性?：不掩蓋其他風味，可減少食品中香精用量
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