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甜度溫和
麥芽糖漿的甜度約為蔗糖的1/3，口感溫和且不易引發(fā)齲齒，適合制作低糖食品。 ?
替代砂糖的應(yīng)用
在食品加工中，麥芽糖漿可部分替代砂糖，降低產(chǎn)品甜度，同時(shí)保持口感和質(zhì)地。例如，用麥芽糖漿生產(chǎn)的糖果透明度高、不易返砂，且能降低生產(chǎn)成本。 ?
延長(zhǎng)保質(zhì)期
麥芽糖漿具有抗結(jié)晶、冰點(diǎn)低的特點(diǎn)，用于冷飲、果脯等食品可防止糖分結(jié)晶，延緩品質(zhì)劣變，延長(zhǎng)保質(zhì)期。 ?
功能性?xún)?yōu)勢(shì)
其保濕性強(qiáng)，可防止淀粉老化，應(yīng)用于烘焙食品（如面包、糕點(diǎn)）能保持柔軟口感，延長(zhǎng)貨架期。
上一個(gè)：果葡糖漿的生產(chǎn)工藝
下一個(gè)：大米糖漿是麥芽糖嗎
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大米糖漿生產(chǎn)廠家,品牌供應(yīng)商,批發(fā)價(jià)格,哪里有,哪家好
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